Opskrift på svensk pølseret

Opskrift på svensk pølseret til 4 personer:

Ingredienser til svensk pølseret:
ca. 800 g kartofler
1 løg
1 spsk olie
1 tsk paprika
2-3 spsk tomatpuré (1 dåse)
4 dl. mælk
8 stk. frankfurterpølser
et halvt bundt purløg
evt. fløde
salt og peber

Fremgangsmåde:
Kartoflerne skrælles og skæres i terninger, hvorefter de koges til de er møre. Vandet hældes fra.
Pil løgene og hak dem herefter til små stykker.
Skær pølserne i små skiver.

Kom herefter olie i en gryde og svits dem til de er gyldne, hvorefter paprika tilsættes og svitses ca. 1 minut sammen med løgene. Tilsæt herefter pølserne og reducer varmen, mens det hele steger lidt.
Tilsæt kartoffelskiverne, tomatpuré samt mælk og rør godt rundt. Tilsæt lidt salt og peber, men vent til retten er næsten færdig med at smage endeligt til.

Lad blandingen småkoge i ca. 5 minutter, hvorefter der evt. kan tilsættes fløde. Smag retten til med salt og peber samt paprika.

Server den svenske pølseret med friskklippet purløg ovenpå. God appetit!

Svensk pølseret – en dansk opfindelse

Svensk pølseret er faktisk en dansk opfindelse, selvom navnet dog antyder, at retten skulle stamme fra Sverige. Retten er en gryderet bestående af kartofler og pølser sammen med flere andre ingredienser.

Man mener, at navnet svensk pølseret stammer fra danskere, som har været på lejrtur i Sverige. På en af de sidste dage skulle de efter sigende have blandet deres rester sammen, til hvad vi nu kender som svensk pølseret.

Faktum er det dog, at ingen svenskere i Sverige ved hvad svensk pølseret er. Så før du går på restaurant i Sverige og beder om, hvad du tror er deres nationalret, så overvej det lige en ekstra gang.

Søgninger der fandt denne side: